Jelovnik



JELOVNIK



DORUČAK

Srpski doručak
svinjska pršuta, kajmak, dva jaja na oko, ajvar, paradajz
Omlet po želji
tri jaja, sir, pančeta, plavi patlidžan, paprika, pečurke, tikvice, crni luk
Kontinentalni doručak
tost, puter, džem, med
Srpske prženice
domaći hleb, jaje, mešana zelena salata, crveni luk, čeri, kajmak, ajvar, tartar sos

SENDVIČI

Klub sendvič
tost sa pilećim fileom, pančetom, gaudom, jajetom, paradajzom, zelenom salatom, cezar prelivom sa pomfritom i kečapom
Srpski sendvič
tost sa namazom od kajmaka, goveđa pršuta, paradajz, zelena salata, krompirići, kečap
Tost sendvič
tost sa namazom od pavlake, pršute, gaude sa pomfritom i kečapom

HLADNA PREDJELA

Tanjir srpskog predjela
svinjska pršuta, goveđa pršuta, domaći sir, proja, ajvar, kajmak
Tuna tartar 200 gr
tuna, klice lucerke, tost, limun, crni susam, sos od gambora
Karpaćo od brancina
tanko sečen svež file brancina, sušeni paradajz, rukola, komadići pomorandže, maslinovo ulje, preliv od manga
Karpaćo od bifteka
biftek tanko sečen, bosiljak, parmezan, rukola, čeri, pečeni badem, balzamiko preliv
Dimljeni losos
losos, tost, kapar, čeri, crveni luk, peršun, mešana zelena salata
Losos ,,Bel canto“
losos file poširan, krastavac žilijen, nar, krema, maslinovo ulje, čeri, rukola, crveni luk
Tartar biftek 250 gr
biftek, tost, puter
Tanjir sireva
bri, gauda, koziji sir, gorgonzola, parmezan sa tostom i džemom od čeri paradajza
Domaća svinjska pršuta 100 gr
svinjska pršuta sa suvim smokvama u crvenom vinu
Domaća goveđa pršuta 100 gr
Soup / Lemon / Garlic
Domaći sir
sir u maslinovom ulju i začinskom bilju
Kapreze salata
mocarela sir, pesto sos, paradajz
Salata od hobotnice
hobotnica, rukola, čeri, crveni luk, maslinovo ulje, limun, kapar
Brusketi Nabuko
paradajz, bosiljak, beli luk, maslinovo ulje

TOPLA PREDJELA

Pačija prsa ,,Raspućin”
pačija prsa sečena, čeri, beli sir, pikantna paprika, mešana zelena salata
Rižoto „Madam Baterflaj
gambori, tikvice, šafran, šampanjac proseko, čeri, beli luk
Grilovani halumi
halumi sir, rukola, čeri, preliv od citrusa i meda
Quesadilla sa pečurkama i gaudom
sotirane pečurke začinjene u tortilji sa gaudom na mešanoj salati i salsom od manga
Grilovani koziji sir
koziji sir grilovan sa mešanom salatom i balzamikom
Trio pečurke
sotirani šampinjoni, vrganji, bukovača
Rižoto sa piletinom
pileći file sečen, šampinjoni, pesto sos, tostiran badem u krem sosu od mocarele
Crni rižoto
rižoto, lignje, hobotnica, gambori, klice lucerke, čeri

SUPE I ČORBE

Domaća supa sa rezancima
Krem čorba od bifteka sa bosiljkom
Potaž dana (od povrća)

SALATE OBROK

Fitnes salata
grilovani štapići piletine na mešanoj zelenoj salati, čeri, badem tostiran, balzamiko preliv, listići parmezana
Biftek salata
grilovani štapići bifteka na mešanoj zelenoj salati, čeri, listići krastavca, klice praziluka, preliv od dižonskog senfa
Halumi salata
grilovan halumi sir sečen, rukola, čeri, peršun, kruška, tikvice, bosiljak, nana sa prelivom od meda
Salata od kozijeg sira
kozji sir, ajzberg, rukola, klice lucerke, smokve u crvenom vinu, preliv od mediteranskog bilja i oraha
Cezar salata
grilovana piletina pečena hrskava na salati sa cezar prelivom, listići parmezana, krutoni

TESTENINE - PASTA (špagete, pene, njoke, taljatele)

Boris Godunov
pileći file sečen, brokoli, pesto sos u krem sosu
Losos sa tri vrste pečuraka
šampinjoni, vrganji, bukovača, losos file sečen, krem sos od začinskog bilja
Karbonara
pančeta, jaje, krem sos
Pomodoro
paradajz, bosiljak, beli luk, maslinovo ulje
Četiri sira sos
parmezan, gauda, bri, gorgonzola, puter

AUTENTIČNI SRPSKI SPECIJALITETI

Srpski stek
svinjski file punjen pršutom, kačkavaljem sa sosom od pečuraka, aromatični krompir
Karađorđeva šnicla
svinjski file punjen kajmakom i pohovan, tartar sos, aromatični krompirići
Svinjski medaljoni u sosu od suvih šljiva
svinjski medaljoni sa pančetom, sosom od konjaka i suvih šljiva, pire, grilovano povrće
Zapečeni biftek u rerni
biftek sečeni, vrganji, krem sos sa začinjenim krompirićima
Srpska pikantna piletina
pileći file, pančeta, povrće, crveni sos, pire krompir

JELA SA ROŠTILJA

Biftek na žaru
Pačija prsa na žaru
Pileći file na žaru
Ćureći file na žaru
Svinjski file na žaru

GLAVNA JELA OD MESA

Pačija prsa ,,Seviljski berberin”
pačija prsa u sosu od meda, konjaka i pomorandže / duck breast in honey, cognac and orange sauce
Biftek ,,Turandot”
grilovani biftek sa karamelizovanom suvom paprikom, lukom i zapečenim feta sirom, pire, grilovano povrće
Peper stek
biftek u sosu od zelenog bibera, pire, grilovano povrće
Biftek ,,Taljata”
grilovan biftek sečen, rukola, čeri, parmezan, maslinovo ulje
Rolovana ,,Figaro” piletina
piletina punjena kozijim sirom, smokvama u crvenom vinu i kremastim sosom od vrganja
Piletina kari
grilovani pileći file, sos od karija, indijski orah, pirinač
Pileći zalogaji sa tri umaka
pileći file komadići pohovani sa cezarom, tartar i dižon umakom, pomfrit
Piletina kikiriki
grilovana piletina sa sosom od kikirikija, grilovano povrće, pire
Ćuretina u mlincima
ćureći file, domaći mlinci, gorgonzola, krem sos
Ćuretina ,,Mediteran“
grilovan ćureći file u sosu od bundevinog semena, pire, grilovano povrće
Ćuretina ,,Don Giovanni“
ćureći file grilovan u karamelizovanom sosu od meda i limete, pire, grilovano povrće

JELA OD RIBE

Brancin file na žaru
brancin file, mango žilijen, crveni luk, krastavac, crni susam, čeri
Gambori na žaru očišćeni /neočišćeni po 300 gr
gambori, pirinač, mešana zelena salata sa slatko ljutim sosom
Hobotnica na žaru
hobotnica, komadići pomorandže, kurkuma, bareni krompir, rukola, kapar
Losos ,, La boem”
losos file rolovan sa pršutom, mango, krastavac, paprika, crveni luk
Losos file ruzmarin
file lososa na žaru sa ruzmarinom, mango,krastavac, paprika, crni luk
Lignje na žaru
lignje, rukola, kurkuma, bareni krompir, kapar, limun, beli luk

PRILOZI

Pomfrit
Krompirići začinjeni
Grilovano povrće
Krompir i blitva
Pirinač bareni
Pire krompir
Masline
Verdura (mešano povrće)
Apetisani miks 100 gr
Apetisani lešnik 100 gr
Apetisani badem 100 gr
Apetisani indijski orah 100 gr

SOSEVI

Peper sos
Četiri vrste sira sos
Gorgonzola sos
Kari sos
Pečurke sos
Vrganj sos
Slatko ljuti sos

SALATE

Paradajz salata
Paradajz sa sirom
Grčka salata
Krastavac salata
CarpesettoZelena salata (četiri vrste)
Rukola salata
Rukola sa parmezanom
Mešana salata
Srpska salata
Šopska salata
Kupus salata
Ajvar
Tarator salata
Sveža ljuta paprika
Rukola, čeri, parmezan
Čeri paradajz

SIREVI

Kajmak 100 gr
Mocarela 100 gr
Parmezan 100 gr
Parmezan 100 gr
Gorgonzola 100 gr
Bri 100 gr
Gauda 100 gr
Feta 100 gr

DESERTI

Torta ,,Opera“
bademi, orasi, čokolada, nes kafa
Knedle sa šljivama
Pita sa višnjama
Broš
jabuke, suvo grožđe, orah, cimet, puter, šećer, brašno
Palačinke sa krem karamelom i jabukama
jabuka, cimet, suvo groždje, karamela, rum, pinjoli
Voćni tanjir
Kesten pire
Sezonsko voće

KUVER
domaći hleb, namaz od maslina, puter, platnena salveta